Cualquiera puede intoxicarse, pero ciertos grupos son más susceptibles.Los grupos A y AB son más propensos a la intoxicación con Salmonella (por dejar alimentos sin tapar y sin refrigerar durante largos períodos de tiempo). Una vez que se instala en el organismo, esta bacteria es difícil de desalojar.
Las personas del grupo B, que son más susceptibles a las afecciones inflamatorias, tienen más probabilidades de verse afectadas por alimentos contaminados con shigella, una bacteria que se encuentra en las plantas y provoca disentería.
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